佛(fo)山市國(guo)農(nong)淀粉有限公司,成立(li)于2006年,是中國專(zhuan)業(ye)生產(chan)變(bian)性淀粉的廠家之一。為解決(jue)行業所面(mian)臨的產品質量難題,滿足市場(chang)的消費需求(qiu),佛山(shan)國農淀粉有限公司與廣(guang)州市科惠食品科技(ji)有限公司共同成立了“三(san)甲(jia)食品(pin)(pin)(pin)(pin)研(yan)究”項目,研(yan)究團隊專注(zhu):米面制品(pin)(pin)(pin)(pin)、冷鏈(lian)制品(pin)(pin)(pin)(pin)、餡料制品(pin)(pin)(pin)(pin)、烘(hong)焙類(lei)等各類(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)研(yan)究。產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)含所(suo)有(you)淀粉類(lei)制品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)各個(ge)領域,其研(yan)發團隊能全力地為(wei)客戶提升品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)和增加優質(zhi)的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),將(jiang)為(wei)行業(ye)技(ji)術提升帶來質(zhi)的(de)飛躍。
本公司具(ju)有(you)全(quan)面的(de)食品(pin)研(yan)究(jiu)、設(she)計、工藝(yi)技術(shu)應(ying)用等全(quan)方位對客戶(hu)支(zhi)持的(de)能力,專注地為客戶(hu)實現質(zhi)量(liang)改進、產品(pin)優化、高(gao)效節(jie)能等的(de)系統(tong)支(zhi)持。我們致力高(gao)品(pin)質(zhi)研(yan)究(jiu),為客戶(hu)提(ti)供個性化的(de)問題(ti)徹底解(jie)決方案,從而成(cheng)為更受客戶(hu)歡迎(ying)的(de)可持續發展的(de)雙贏合作伙伴。
公司專業(ye)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)部門有:變(bian)性淀粉類(lei)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)團(tuan)隊(dui)、烘焙產品(pin)(pin)類(lei)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)團(tuan)隊(dui)、冷鏈制(zhi)品(pin)(pin)類(lei)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)團(tuan)隊(dui)、餡料制(zhi)品(pin)(pin)類(lei)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)團(tuan)隊(dui),具有超前思維(wei)的產品(pin)(pin)研(yan)發(fa)及應用能力(li),并與眾多(duo)國內外著名(ming)知名(ming)院校、科研(yan)機構建立(li)了長期的產品(pin)(pin)項目技術(shu)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu),不斷探索食品(pin)(pin)新(xin)領域。
我們持續探索研究,在國內獲得的榮譽與資質逐步增加,在質量管理上,公司當前已運行多個持續完善的管理體系,目前已經通過了ISO22000《食品安全管理體系》、HACCP《危害分析與關鍵控制點體系》、ISO9001《質量管理體系》、ISO14001《環境管理體系》及ISO45001《職業健康安全管理體系》等國內外認證;產(chan)品質量在(zai)國內、國際同行業中處于領先行列,并且(qie)取得(de)Halal《清真(zhen)認(ren)證(zheng)》。公司同時(shi)是“國家(jia)高新(xin)技術企(qi)(qi)(qi)業”和(he)“廣東省專精特(te)新(xin)企(qi)(qi)(qi)業”,數(shu)年來獲得質量(liang)品控雙保證(zheng)示范(fan)企(qi)(qi)(qi)業、質量(liang)管理技術創新(xin)企(qi)(qi)(qi)業、高質量(liang)發展示范(fan)企(qi)(qi)(qi)業、重合同守信用企(qi)(qi)(qi)業、質量(liang)放(fang)心(xin)單(dan)位(wei)、誠信品牌示范(fan)單(dan)位(wei)等多(duo)項榮(rong)譽。
公司本著(zhu)“專業、品質、服務、人(ren)文”的宗(zong)旨,愿與(yu)客戶、同行及下游廠(chang)商共謀成長(chang)與(yu)發展,攜手并進(jin),以獨特(te)的品質與(yu)客戶共創美好未來!
To focus on the development and production of high quality modi
采(cai)用進口(kou)優質(zhi)淀粉原料,具有(you)高(gao)純度(du)、高(gao)白度(du)、高(gao)粘(zhan)度(du)、超低蛋白質(zhi)、超低灰度(du)、超低纖維含量,保障(zhang)食品的品質(zhi)和口(kou)感。
產品性能獨特,應用(yong)效果好(hao),綠色無污染安全環保,無刺激氣味,并且榮獲國家多項環保認(ren)證(zheng)及(ji)多項實用(yong)新(xin)型專(zhuan)利認(ren)證(zheng)。
擁有(you)國內專(zhuan)業的(de)技(ji)術研(yan)發(fa)團隊,研(yan)發(fa)人(ren)員從事變性(xing)淀(dian)(dian)粉研(yan)發(fa)十余年 ,不斷(duan)創新,為您量身定制高品質變性(xing)淀(dian)(dian)粉。
product display
產品名稱:乙酰化二淀粉磷酸酯
成分:乙酰化二淀粉磷酸酯
型號:3752
凈含量:25kg
產品標準:GB/T29929-2013
貯存條件:清潔、陰涼、干燥及通風處
生產日期:見袋口合格證
保質期:十二個月
主要用途(tu):灌(guan)腸(chang)類(lei)、西式(shi)火腿類(lei)、肉醬類(lei)、風干(gan)腸(chang)類(lei)、烤(kao)肉類(lei)等
產品名稱:乙酰化二淀粉磷酸酯
成分:乙酰化二淀粉磷酸酯
型號:3053A
凈含量:25kg
產品標準:GB/T29929-2013
貯存條件:清潔、陰涼、干燥及通風處
生產日期:見袋口合格證
保質期:十二個月
主要用途:方便(bian)面(mian)、掛面(mian)、米粉(fen)等
產品名稱:羥丙基二淀粉磷酸酯
成分:羥丙基二淀粉磷酸酯
型號:3048
凈含量:25kg
產品標準:GB/T29931-2013
貯存條件:清潔、陰涼、干燥及通風處
生產日期:見袋口合格證
保質期:十二個月
主要用途:烘培面(mian)包
產品名稱:羥丙基二淀粉磷酸酯
成分:羥丙基二淀粉磷酸酯
型號:3046
凈含量:25kg
產品標準:GB/T29931-2013
貯存條件:清潔、陰涼、干燥及通風處
生產日期:見袋口合格證
保質期:十二個月
主要(yao)用途:果(guo)醬(jiang),果(guo)膏
The application case
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用玉(yu)米淀(dian)粉(fen)(fen)做美味涼(liang)粉(fen)(fen) 不(bu)知道大家(jia)(jia)喜(xi)不(bu)喜(xi)歡(huan)吃(chi)涼(liang)粉(fen)(fen)?大家(jia)(jia)有(you)沒(mei)有(you)想過,其實(shi)在家(jia)(jia)里也(ye)可以很簡單做出好吃(chi)的(de)涼(liang)粉(fen)(fen),下面就教大家(jia)(jia)用玉(yu)米淀(dian)粉(fen)(fen)做可口(kou)涼(liang)粉(fen)(fen),事(shi)不(bu)宜遲馬上來看看做法和步驟(zou) 用料: 玉(yu)米淀(dian)粉(fen)(fen) 100g 水 600g 步驟(zou):100g玉(yu)米淀(dian)粉(fen)(fen)+100g水(6
油(you)(you)炸方(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)中(zhong)變(bian)性(xing)(xing)(xing)淀粉的(de)(de)(de)使用情(qing)況 1.油(you)(you)炸方(fang)便(bian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)身(shen)評價(jia)的(de)(de)(de)關鍵指(zhi)標(biao)及方(fang)法 (1)彈(dan)性(xing)(xing)(xing)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)身(shen)要(yao)求開(kai)水(shui)泡3min之后(hou)(hou)有(you)很好的(de)(de)(de)彈(dan)性(xing)(xing)(xing),彈(dan)性(xing)(xing)(xing)高低與(yu)和(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團品質有(you)關,面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團中(zhong)淀粉的(de)(de)(de)特性(xing)(xing)(xing)直(zhi)接影(ying)響面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)身(shen)的(de)(de)(de)彈(dan)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)好壞(huai),因(yin)此面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)身(shen)彈(dan)性(xing)(xing)(xing)可以通過(guo)添加(jia)適合(he)的(de)(de)(de)淀粉或變(bian)性(xing)(xing)(xing)淀粉來改善。 (2)滑爽(shuang)性(xing)(xing)(xing)開(kai)水(shui)泡3min之后(hou)(hou)要(yao)求面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)身(shen)滑爽(shuang),不黏連,也指(zhi)
變(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)淀粉(fen)的(de)(de)發展概(gai)(gai)況 以淀粉(fen)為原料制造變(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)淀粉(fen),是淀粉(fen)深加工領(ling)域(yu)中最大(da)的(de)(de)分支之一,目(mu)前(qian)有數千種產品 變(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)主(zhu)要目(mu)的(de)(de):提(ti)高(gao)淀粉(fen)糊的(de)(de)穩定(ding)性(xing)(xing)(xing),改善概(gai)(gai)的(de)(de)能(neng)度、化 溫度,賦于淀粉(fen)離(li)子親和性(xing)(xing)(xing)或(huo)親油親水(shui)性(xing)(xing)(xing)等(deng)。作為廣泛用于各(ge)行各(ge)業的(de)(de)功能(neng)性(xing)(xing)(xing)原材料,變(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing) 淀粉(fen)對降低生產成本、提(ti)高(gao)產品質量和檔次、
變(bian)(bian)性(xing)(xing)淀粉(fen)結構(gou)(gou)與性(xing)(xing)質(zhi)(zhi)的(de)(de)分析研(yan)究方法 物質(zhi)(zhi)的(de)(de)結構(gou)(gou)決定其性(xing)(xing)質(zhi)(zhi),變(bian)(bian)性(xing)(xing)淀粉(fen)在應用(yong)時主(zhu)要是(shi)利用(yong)其糊的(de)(de)性(xing)(xing)質(zhi)(zhi),包(bao)括糊的(de)(de)黏度、流 變(bian)(bian)性(xing)(xing)、透明度、凍融穩定性(xing)(xing)、凝沉性(xing)(xing)等,這些都是(shi)變(bian)(bian)性(xing)(xing)淀粉(fen)所體現(xian)出來的(de)(de)宏(hong)(hong)觀(guan)性(xing)(xing)質(zhi)(zhi),而決定變(bian)(bian) 性(xing)(xing)淀粉(fen)宏(hong)(hong)觀(guan)性(xing)(xing)質(zhi)(zhi)的(de)(de)是(shi)其微觀(guan)結構(gou)(gou),包(bao)括淀粉(fen)顆(ke)粒的(de)(de)分子(zi)結構(gou)(gou)和聚集態結構(gou)(gou)、淀粉(fen)的(de)(de)化(hua)學組 成、變(bian)(bian)性(xing)(xing)淀粉(fen)的(de)(de)取代(dai)基
羥(qian)丙基淀(dian)(dian)粉(fen)在食(shi)(shi)品(pin)(pin)中的應(ying)用(yong) 羥(qian)丙基淀(dian)(dian)粉(fen)具(ju)有(you)非離子特(te)(te)性(xing)及分散(san)穩定性(xing)。低(di)取代度(du)的羥(qian)丙基淀(dian)(dian)粉(fen)糊化(hua)溫(wen)度(du)低(di),可改善糊液的抗老(lao)化(hua)性(xing),有(you)覆膜透明等特(te)(te)點(dian),在食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業(ye)中主要用(yong)于以下幾個方面。 (1)增(zeng)稠劑(ji)羥(qian)丙基淀(dian)(dian)粉(fen)糊黏度(du)穩定是其最(zui)大(da)優(you)點(dian),特(te)(te)別適用(yong)于冷(leng)凍食(shi)(shi)品(pin)(pin)和方便食(shi)(shi)品(pin)(pin)中。羥(qian)丙基淀(dian)(dian)粉(fen)使食(shi)(shi)品(pin)(pin)在低(di)溫(wen)貯藏時具(ju)有(you)良好(hao)的保水(shui)性(xing),
玉米(mi)淀粉做糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋里(li)脊(附(fu)快速萬能(neng)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋汁(zhi)(zhi)) 傳統糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋里(li)脊用番(fan)(fan)茄醬和糖(tang)(tang)(tang)(tang)、醋調汁(zhi)(zhi),醋的刺激難(nan)免會搶了番(fan)(fan)茄醬的味(wei)(wei)道。泰式(shi)甜辣醬本(ben)身就是(shi)混合了甜、咸、酸、辣多種口味(wei)(wei),加(jia)番(fan)(fan)茄醬和糖(tang)(tang)(tang)(tang)調成(cheng)糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋汁(zhi)(zhi)更增(zeng)加(jia)了一些復合味(wei)(wei),比傳統糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋汁(zhi)(zhi)更美(mei)味(wei)(wei),色澤也更好看。做糖(tang)(tang)(tang)(tang)醋小排,蘸炸雞(ji)塊、黃(huang)金鳳尾蝦(xia)都百搭。 用料(liao) 里(li)脊 250g